Girolomoni

Girolomoni è una cooperativa di agricoltori specializzata nella produzione di pasta biologica. La cooperativa si basa sui seguenti tre principi di Gino Girolomoni: produrre senza inquinare, garantire la vendita direttamente attraverso gli agricoltori e promuovere la regionalità.

Negli ultimi 50 anni la cooperativa ha costruito una filiera nella quale sono coinvolti ormai quasi 300 agricoltori. Vengono raccolte circa 15.000 tonnellate di grano, che vengono elaborate in circa 12.000 tonnellate di pasta.

La cooperativa collabora anche con diversi progetti di formazione e ricerca per promuovere l’agricoltura biologica e la sostenibilità.

"La Terra è nostra madre! Una madre che ti nutre e tu devi custodirla!" - Gino Girolomoni